バリ島レストラン・グルメ

東南アジアならではの屋台グルメが食べたい!
バリ島で試してみたいB級グルメ5選

バリ王 スタッフ

投稿日:2021年6月30日 更新日: | 閲覧数:42

バリ島は世界各国の料理を食べることが出来るグルメの島。お洒落なカフェや高級レストランもたくさんあり、色々な料理を楽しむことができますが、東南アジアならではの屋台グルメを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。今回は、バリ島の人々が普段食べている定番おやつをご紹介!在住者、バリ島リピーターさんが大好きなB級グルメがたくさんありますので、ぜひ試してみてくださいね。

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マルタバ(MARTABAK)

ビールのお供にぴったりのインドネシア版お好み焼き

  • マルタバ1
    マルタバ1

小麦粉を使った薄い生地を鉄板に広げて、卵にネギや鶏肉などを混ぜた具を乗せて包んで揚げ焼きにした、大きな春巻きのような食べ物。インドネシア版お好み焼きとも形容されます。しっかりとした味付けの食べ物なので、ビールのお供にもピッタリ。出来立ては、熱々で外がカリっとしていて中がふわふわでとても美味しいんですよ。

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付け合わせで、アチャールと呼ばれるインドネシア版お漬物と青唐辛子が付いてきます。唐辛子をかじりながら、マルタバを食べるのがインドネシア流の食べ方ですが。青唐辛子はかなり辛いので注意です!マルタバは、インドが発祥と言われていて、場所によって食材や調理法が異なりますが、マレーシアやシンガポールなどインドネシア以外の東南アジアの国でも売られています。

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マルタバ(MARTABAK)

値段 1箱 約15,000ルピア~(約150円~) ※トッピングにより異なる 
購入できる場所 道端、市場、コンビニの前などに出現する屋台
時間帯 18時頃~22時頃(店舗による)

トゥランブラン(TERANG BULAN)

まるで大きなホットケーキ!

  • トゥランブラン1
    トゥランブラン1

トゥランブランは、大きくて分厚いホットケーキのような生地に、チョコレートやチーズ、コンデンスミルク、ピーナツソースやバナナなどを挟んだ、甘い食べ物。こちらも基本は夕方になると現れる屋台で売られている、夜のおやつです。焼きあがった生地にマーガリンをたっぷり塗り、中のトッピングは好みのものを選べます。

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代表的な味は、チョコレートとチーズ。超ハイカロリーですが、クセになる美味しさのおやつ的な食べ物です。街中の屋台では、マルタバと同じ屋台で売られていることが多いので、どちらも買って食べてみるのもお勧めです。人気の屋台は行列が出来ることもあるんですよ。

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トゥランブラン(TERANG BULAN)

値段 1箱 約12,000ルピア~(約120円~) ※トッピングにより異なる
購入できる場所 道端、市場、コンビニの前などに出現する屋台
時間帯 18時頃~22時頃(店舗による)

ゴレンガン(GORENGAN)

お手軽に味わえるB級グルメならこれ!食べすぎ注意です

  • ゴレンガン1
    ゴレンガン1

ゴレンガンとは、インドネシア語で「揚げ物」のこと。有名なものでは、ピサンゴレン(Pisang Goreng)というバナナの天ぷらがあり、ガイドブックやホテルのレストランのメニューにもあるところが多いので知っている方も多いと思います。

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バナナの他には、薄くスライスしたテンペを揚げたテンペゴレン(Tempe Goreng)、一口大に切った豆腐を揚げたタフゴレン(Tahu Goreng)、豆腐の中に野菜炒めを入れたタフイシ(Tahu Isi)、野菜のかき揚げのようなオテオテ(Oteote)などがあり、町中の屋台などで日常的に売られている、みんな大好きな国民的おやつなんです。天ぷらのように衣をつけてあげますが、この衣にも味が付いているんですよ。揚げたてはサクサクで美味しい!パクパク食べてしまうおやつです。一つ1,000ルピア程(約10円)でちょっと小腹が空いた時にピッタリ。揚げ物なので食べすぎには注意です。

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ゴレンガン(GORENGAN)

値段 1つ約1,000ルピア~(約10円~)
購入できる場所 道端、市場、コンビニの前などに出現する屋台や小さな商店
時間帯 早朝~22時頃(店舗による)

ロティバカール(ROTI BAKAR)

クセになる超ハイカロリーなおやつ!

  • ロティバカール1
    ロティバカール1

ロティ(ROTI)=パン、バカール(BAKAR)=焼くという意味で、そのまま「焼いたパン」でおやつ的に食べられる食べ物です。小さな食パン一斤に、ジャムやチョコレート、チーズなどをたっぷり塗って挟んで、マーガリンを表面にたっぷり塗って焼く超ハイカロリーな食べ物ですが、甘いもの好きな方にはおすすめ!クセになります。こちらも夜になると屋台で売られる人気の食べ物ですが、マルタバやトゥランブランよりも屋台が少ないので、見つけたら買ってみてくださいね。冷めても美味しいので、翌日のおやつにも◎。

ロティバカール(ROTI BAKAR)

値段 1本 約11,000ルピア~(約110円~) ※トッピングにより異なる 
購入できる場所 道端、市場、コンビニの前などに出現する屋台
時間帯 18時頃~22時頃(店舗による))

ルンピア(LUMPIA)

ソースが美味しいインドネシア版春巻き

  • ルンピア
    ルンピア

ルンピアとはインドネシアの春巻きです。道端やビーチで午後~夕方にかけて、透明なケースにたくさんのルンピアを入れて売り歩く人が現れます。注文すると、ルンピアを小さく切って、甘いピーナツソースと青唐辛子をカットしたものをかけてくれます。お値段は1つ5,000ルピア(約50円)程なので、おやつとして人気があります。ルンピアと一緒にテンペや豆腐の揚げたものも一緒に売っている売り子さんもいて、ミックスして注文することもできますよ。
レストランやワルンのメニューにもルンピアがありますが、こちらはほとんど日本の春巻きと同じで食べやすいです。

ルンピア(LUMPIA)

値段 約5,000ルピア~(約50円~) 
購入できる場所 道端やビーチ
時間帯 15時頃~18時頃

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